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こころの火を灯す香り❤️‍🔥⁠
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季節の変わり目は⁠
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気持ちや体調などが⁠
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揺らぎやすいもの⁠
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太古から日常的に使われている⁠
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根茎のスパイス・ジンジャーの⁠
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ホット＆スイートな香りで⁠
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深い安心感を得るとともに⁠
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前向きな気分を取りもどしていきましょう😊⁠
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ジンジャーとレモンの組み合わせは⁠
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人気のある組み合わせ👑⁠
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少しアレンジして⁠
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少量のメリッサと組み合わせてディフューズしてみると⁠
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気分がシャキッとします✨😏⁠
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ドテラのジンジャーは⁠
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マダガスカル、ケニア、インドネシア産⁠
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生の素材から水蒸気蒸留しているため⁠
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ジンジャー独特の深みのある香りを⁠
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楽しんでいただけます🤎⁠
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🌍大地が育む植物のチカラをおとどけ📻

地表にひろがるボタニック ワールドへようこそ🚩🚩

今回は日本の家庭料理にもよく使われる
ショウガ科の植物「ジンジャー」🌟

ターメリックと同様に
紀元前からインドなどの東南アジア県で栽培されている植物です🌱

ドテラのジンジャーオイル📖
栽培地　ケニア、マダガスカル、インドネシア
品種　”Zingiber officinale"
地下にできる「根茎」を水蒸気蒸留

オイルの主成分は「α-ジンギベレン、β-セスキフェランドロン、ビサボレン、クルクメン」
生ジンジャーに配合される「ジンゲロール、ショウガオール」とは異なる香り成分が抽出されているので
ジンジャー料理の風味付けで加えると、香り高いジンジャー料理に早変わり🍴

✳️ほろ苦いビターで、華やかなダークチョコ🍫のような香り

✳️冬は一年のうちでも、食べたい気持ちが強くなる時期です😱
「あと一口だけ！」と余計に食べてたい気分を、上手にコントロールしたい方にもおすすめ

✳️ジンジャー＆シトラス系でパッチリお目覚め👀✨
昨日はあまり眠れなかった...鈍ってる朝は🌞

ジンジャー１滴💧　＆
好みのシトラス系１滴💧（レモン、グリーンマンダリンなど）
をお好みで組みあわせて
コップ一杯の常温水でリセットして、一日をはじめてみて👍

✳️古来より生ものの防腐目的や伝統的薬用としての使用はあったものの
食用としてヨーロッパに広まったのは中世時代

ジンジャーが伝わりはじめた当初は
ヨーロッパでは、門外不出のスパイスで催淫作用がある🔮
というふれこみで売買されて、まるで「東洋の神秘」的な扱いでしたが...

最近の研究では、その効果は認められていませんw
植物に歴史アリですね😂

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🌎大地の力をとどける植物たち🌱

地表にひろがるボタニックワールドへようこそ🚩

今回ご紹介するのは・・・
見た目はジンジャーのような
ショウガ科の植物「ターメリック」🌟

ドテラのターメリックは
ネパールで栽培された
Curcuma longaという品種

この品種は、和名「秋ウコン」とも呼ばれ
根っこに近い茎の部分（根茎）を食用・薬用として利用されています🍂

インドでは紀元前から栽培され
ジンジャーなどと共に、家庭のスパイスとして利用されてきました🍲

根茎をパキッと真っ二つに割ると、あざやかな黄金色が目に飛び込んできます👀
別名「キゾメグサ」ともいい、たくあんやカラシなどの黄色の着色料や染料として利用されています💛

ターメリックパウダー（ウコンエキス）はスーパーフードとして最近注目されていて
サラダやスムージーなどに加えて摂る若々しい体へと導いてくれます😊✨

ターメリックの根茎を水蒸気蒸留して採れるオイルは、主成分がターメロン約６０％
ターメリックパウダーとは異なる成分が配合されています🌟

✳️ホールプラント（植物全体）で摂ると
ターメリックの有用性をより体感できるとされていますので
パウダーとオイルを組合せるとよいとのこと！

✳️もっと手軽に摂るなら・・・
アルファ-CRS＋（ウコンエキス配合）とターメリックオイルを一緒に摂ってみて😉

✳️オイルの香りは
ホットで、滋養がありそうなじんわりとした苦味を感じます

☕️オススメの飲み方
ホットミルク２０mlに１滴💧ほど混ぜて、
コーヒーなどの苦味のある飲み物に加えても美味しいです

🐔コンソメスープやカレーの隠し味として１〜２滴💧加えても◯

加えすぎますと風味が強くなるため、少量からご利用くださいね⚠️

＜ターメリック事情のニュース＞

最近、経済的な理由からスリランカでターメリックの輸入規制が始まり
家庭からターメリックが（一時的に）消えつつあるようです😲

スリランカのカレーに欠かせないスパイス・ターメリックですので
各家庭のお母さんたちは食事の準備に困っているそう💦

日本人の食生活だと、
「大豆の輸入が規制されて、味噌などの食品が手に入りにくくなる」
という状況でしょうか😱

一日でも早くターメリックが食卓に戻ってくることを願います✴️

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